新聞中心

芥花油的作用與功效!油脂工程總包小編給你們介紹!

發布日期:2021-03-04 作者: 點擊:

油脂膽固醇與健康

單元不飽和脂肪酸比較安定,不易產生自由基;自由基由于有極活潑的化學性質,很容易和體內的細胞組織產生化學反應,細胞組織破壞。再來自由基也會使得DNA發生突變,使得遺傳訊息發生錯誤,導致突變的發生;而近來更發現動脈粥狀硬化的發生與自由基更是關系密切,自由基會氧化體內的LDL-C,堆積在我們的血管壁上,造成動脈硬化的發生。

經實驗證實,攝取飽和脂肪酸會增加體內LDL-C的濃度,長久下來會引起心血管方面的疾??;而多元不飽和脂肪酸,會降低體內LDL-C的濃度,但也會把體內HDL-C的濃度降低,而降低了HDL-C的濃度,就增加了心血管疾病發生的可能。

芥花油里頭不只含有單元不飽和脂肪酸,更含有豐富的必需脂肪酸--亞麻油酸和次亞麻油酸,這兩種脂肪酸都是人體不能自行合成的,需要由食物中攝取而來的。

根據行政院衛生署的飲食建議,每日脂肪的攝取量以不超過每日總熱量的30%,飽和脂肪酸≤10%,多元不飽和脂肪酸<10%,這樣的飲食才是健康又合宜的。

脂肪的分類


油脂工程總包小編告訴你們脂肪是由甘油和脂肪酸所組成,其中脂肪酸因結構的不同,可分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸;不飽和脂肪酸又分為單元不飽和脂肪酸及多元不飽和脂肪酸。

飽和脂肪酸除了動物性油脂還包括植物性的棕櫚油和椰子油,飽和脂肪酸的特性是耐熱、較安定,比較不會有油煙,與多元不飽和脂肪酸比較起來不易產生自由基,適合使用在油炸上,但是飽和脂肪酸會增加LDL-C的濃度,易導致心血管疾病的發生。

油脂工程總包

多元不飽和脂肪酸包括紅花仔油、葵花油、玉米油、黃豆油…等,這種油脂的特性是不安定、不耐熱,易產生油煙,過熱就會產生過氧化脂質,長久下來可能會引起慢性疾病,所以在使用這種油脂時以煎炒的方式較佳。

單元不飽和脂肪酸包括橄欖油、芥花花油、花生油…等,他們的特性是耐熱、安定、油煙少,適合一般的煎、煮、炒、炸,但還是不宜高溫烹調。

芥花油-----------------canola Oil

油脂工程總包小編認為芥花油取自于芥菜種籽,含60%單元不飽和脂肪酸,營養卓越,油質安定性高,價格便宜也容易取得。用芥花油制作出來的香皂泡沫細致溫和,保濕和滋潤度都很不錯,也適合拿用來做液體皂的原料之一。

橄欖油 芥花油 葵花油

高單元不飽和油」是目前營養專家認為較營養、安全的用油選擇,但究竟那些油品屬于高單元不飽和油?

根據加拿大POS實驗植物公司的檢測,市面常見的食用油中,橄欖油的單元不飽和脂肪酸比例Z高,達75%,只是其飽和脂肪酸含量也不低,有15%,而且售價高于一般食用油,對必須量入為出的家庭而言,未必是Z適合的選擇。

以上就是中糧工科(西安)國際工程有限公司的介紹了!你看明白了嗎?本公司從事于油脂工程咨詢,油脂工程設計,油脂工程總包等其他!如有需要請與司聯系!網址:http://www.juve-fan.com/文章內容來源于網絡如有侵權請與我們聯系!

本文網址:http://www.juve-fan.com/news/1623.html

相關標簽:油脂工程總包

Z近瀏覽:

国产产在线精品亚洲aavv_欧美熟妇zozo杂交_欧美free嫩交hd_极品丰满国模自慰